“旬の味覚”のキノコで美味しい晩酌を♫
火が通り易いキノコ類はおつまみ料理に最適です！
材料
- エリンギ 1房
- 胡麻油 適量
- ★マヨネーズ 小匙1
- ★昆布つゆ 大匙1
- ★日本酒(料理酒) 小匙1/2
作り方
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1
エリンギをやや厚めに横切りにし、味が染み込み易い様に隠し包丁を入れます。
（今回は帆立風）
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2
フライパンに胡麻油を敷き、エリンギを投下！
（胡麻油は熱で風味が飛ぶので弱火で）
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3
（レシピID:18194440 も同時に調理中です。）
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4
★調味料を投下！。
絡める様にサッと炒めて完成です！
コツ・ポイント
火を通し過ぎると塩辛く（しょっぱく）なってしまうので「サッ、ジュッ、」で十分です。
物足りない方は、お好みで唐辛子等の薬味。
物足りない方は、お好みで唐辛子等の薬味。
