いつものきんぴらに飽きたら、大人も子供も大好きなカレー味にしてみませんか？
甘辛ＭＩＸで、ごはんが進んじゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらじゃ、ダンナが全然食べてくれない。。。
ならば変化球で攻めてみよう！と思いつきました。
材料
- ごぼう 1本
- カレー粉 大1/2
- ○コンソメ 小1
- ○みりん 大1
- ○しょうゆ 少々
- パセリ（あれば彩りで） 少々
作り方
-
1
ごぼうを洗い、ささがきにして水にさらす。
☆コツご参照 -
2
ざるに上げて水を切り、更にﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで水気を取る。
-
3
フライパンに油（分量外）を入れ熱し、ごぼうを入れる。
しんなりしてきたら、カレー粉を入れ炒める。 -
4
カレー粉が全体に絡んだら、○の調味料を入れ、よく炒める。
（ごぼうの大きさによって、量は調整してください） -
5
火を止めて、（あれば）パセリのみじん切りを入れ、ざっと混ぜたら、出来上がり。
☆コツご参照
コツ・ポイント
ごぼうを洗う時は、ｱﾙﾐﾎｲﾙをくしゃっとさせて、ごぼうに巻きつけるようにしてこすれば、後はポイと捨てるだけ♪ささがきは、ピーラーを使うと素早く出来ます。
パセリは、フライパンの上でキッチンハサミで切れば、まな板も汚れなくて楽チンです。
パセリは、フライパンの上でキッチンハサミで切れば、まな板も汚れなくて楽チンです。
