いつでも使える常備トマトソースです。
お肉の代わりにプチもち雑穀米を使用して
噛む力を育てるヘルシーソースです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常に備えてあれば何でも役に立つ雑穀米トマトソース
材料
- 炊飯器で炊いた三十三雑穀米 200g
- ニンニク ２片
- ミニトマト １パック
- トマトジュース 200cc
- 粉末オレガノ 適量
- 粉末バジル 適量
- 粉末ナツメグ 少なめ適量3gほど
- トマトケチャップ 大さじ1
作り方
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1
★炊飯器で雑穀米だけを炊くには
雑穀米150gと水250ccで通常通り炊飯してください。 -
2
ミニトマトはさっと湯に通して、湯むきしておく。
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3
フライパンを熱し、みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで香りがたつまで炒める。
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4
ここで炊飯器で炊いた雑穀米とトマトケチャップを入れ、ニンニクと一緒に炒める。
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5
炒めたらトマトジュースを入れ少し煮込む。
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6
湯むきしたミニトマトを入れ形が崩れるまで煮込む。
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7
火が通ってきたら、オレガノ・バジル・ナツメグを入れ、グツグツと煮込む。
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8
水分が蒸発し、雑穀米とトマトソースが絡まってきたら完成！
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9
ミートパスタに★
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10
ピザソースにも★
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11
すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。
コツ・ポイント
オレガノを加えることにより本格的なピザソースの味になります！
雑穀米とは思えないトマトソースに大変身！
雑穀米とは思えないトマトソースに大変身！
