夏らしい野菜で副菜＆おつまみ♪全部あえて常備菜にも☆このレシピの生い立ち作り置きしておけるレシピを考えて♪
- なす 5本
- ツナ 1缶
- 玉ねぎ 1/4個
- ☆カイワレ大根 1/4パック
- ☆ミョウガ 1/2個
- ☆大葉 3枚
- ★ポン酢 大さじ5
- ★醤油 大さじ3
- ★おろしショウガ 小さじ1
- オリーブオイル(サラダ油) 適量
作り方
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1
玉ねぎはスライスし水にさらす。
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2
ナスは切り込みを入れ一口サイズにカットする。
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3
★の材料を大きめのボールで合わせておく。
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4
フライパンに多めの油を入れナスを揚げ焼きにする。
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5
4で揚げ焼きにしたナスを3のボールに入れ混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす（1時間くらい）
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6
★の材料を薬味として刻む。
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7
1の玉ねぎをよく水切りして☆の薬味とナスと共に盛り合わせる。
コツ・ポイント時短＆辛味を取るためにスライス玉ねぎをレンジでチンしてもOK♪茹でたそうめん＋めんつゆで簡単ランチに♪
