時間のないときのおかずに、常備菜に、夏の定番おかずです♪
このレシピの生い立ち
ささぎを大量にいただくことが多いので、沢山美味しく食べられる味つけをｲﾛｲﾛ試した結果、この調合になりました
材料
- ささぎ 3-4cm束
- 油揚げ １枚
- しめじ 1/2パック
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ１
作り方
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1
ささぎは斜めに細くカット
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2
油揚げは細めに切ったほうが味が均一に混じりやすいです
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3
フライパンに油（分量外/大さじ１位）を敷き、ササギから炒める。色が鮮やかに変わったらしめじ、油揚げを入れサッと炒める。
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4
全体が混ざったら★を入れて絡め、完成！
コツ・ポイント
炒めすぎるとささぎのシャキシャキ食感が失われます！色が変わったらあとはサッと混ぜ合わせるだけでＯＫです♡
