◎ピリ辛のきんぴらごぼう♪
◎太めのごぼうで食感が楽しい♪
◎常備菜・人参大量消費におすすめ♪
このレシピの生い立ち
週末の作りおきレシピです
材料
- ごぼう 1本
- 人参 1/2～1本
- ごま油 適宜
- 唐辛子(輪切り) 1本
- ［調味料Ａ］
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・酒 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1
- いりごま(白) 大さじ1/2
作り方
-
1
ごぼうはこすって洗い、太めのささがきにする。水に5～10分さらしてアクをとり、水気をきる。人参の皮はむいて細切り。
-
2
フライパンにごま油を熱し、唐辛子をいれて炒める。ごぼう・人参を加え、しんなりするまで炒める。
-
3
調味料Ａを加え、汁気がなくなるまで炒める。いりごまをあえて完成。
