【所要時間20分】（水晒し10分含む）常備菜として最適！お弁当もOKな万能おかず♪ご飯も進むピリ辛きんぴらですこのレシピの生い立ちれんこんが大好きなので、レシピを作成♪一般的には、常備菜として冷蔵庫で3-5日持ちます
- れんこん 200g
- ごま油 適量
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆七味 2振りくらい
作り方
-
1
れんこんは皮をむき、薄めの半月切りにして水に10分程さらす
-
2
れんこんの水気をキッチンペーパーでとる
※水気があると炒める時にめちゃくちゃ油が跳ねます
-
3
中火
フライパンにごま油を回し入れて、あたためる
-
4
中火
れんこんに火が通って色が変わるまで炒める
-
5
中火
☆の調味料を全て入れて絡める
※火は消しません。焦がし醤油みたいにすると美味しいですよ
-
6
火を止めて冷まします☆できあがり☆
※冷ましている間に味が染み込みます
コツ・ポイント水晒しをするとほっくり酢水に晒すとシャキッとした歯応えになります
