夕食、ランチにあと一品！というときや、冷蔵庫で数日もつので、常備菜に時短に便利
材料
- ナス 1本
- キュウリ 1本
- トマト 1/2～1個
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1/2～1
- ☆酢 大さじ1
- ☆ゴマ油 小さじ2
- ☆ラー油(お好みで) 小さじ1/4
- ☆生姜のしぼり汁orすりおろし 小1/2
- ☆にんにくのすりおろし 小1/2
- ※しょうがとにんくはなかったらチューブ 各2cm弱ぐらい
- ☆いりゴマ 大1(適量)
作り方
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1
なすを食べやすい大きさに切り、ボウルに水をいれて、水にさらしてアクをぬく。アクをぬいたら軽く水気をふく。
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2
ナスはビニールにいれ、レンジで1分ほど加熱し食べられるかたさにする。ビニールからだし、器にうつしさます。
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3
ナスをさましているあいだに、野菜を切る。キュウリは、スティック状に切りスライス。トマトも半分に切りスライス。
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4
そして、☆、の調味料をうつわに混ぜる。その中に、さましたナス、キュウリ、トマトをいれまぜて、味がなじむまで少しおき完成
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5
※ラー油はお好みで。ちょっと甘みのある中華ダレなので、甘さをひかえたい方は砂糖を減らしてくださいね♪♪
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6
トマトのかわりに人参を千切りしていれてもおいしいです♪キュウリは、少し厚みがあっても味がしみいい感じになります☆
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7
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コツ・ポイント
冷蔵庫でひやして食べるとおいしい(*^^*)タレが多ければ中華ドレッシングがわりになります。
