家族の帰りがバラバラでも作りやすい１人鍋です。このレシピの生い立ちいつも帰りの遅い旦那さんに、１人でも温かいお鍋を作ってあげたくて考えました。火にかける前の状態でコンロに置いて先に寝てしまっても、帰って来た旦那さんが火にかけるだけでアツアツのお鍋を食べてもらえますよ☆
- 甘塩たら 1切れ
- ねぎ 1/2本
- 豆腐 小さめ1丁
- 昆布 一枚
- 水 お鍋の6分目くらい
作り方
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1
小鍋に6分目まで水を入れ昆布を浸し、昆布が広がってくるまで20分ほどおく。
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2
鱈、豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにする。
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3
1に2の具材を入れて、ふたをして弱中火にかける。
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4
煮たったらアクをとって出来上がり♪ぽん酢をつけて召し上がれ。
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5
食べた後はおつゆを捨てず、翌朝おじやにして朝ごはんにしても良いですよ。良い出汁が出て身体に優しい朝ごはんが食べれます。
コツ・ポイント調味料は使いません。昆布と鱈の塩気だけで十分美味しく仕上がります。スーパーに売っている安い塩鱈のあらで作ると節約料理にもなります♪
