クレソンのお浸しは目先も変わって美味しい。粒マスタード和えが新鮮です。
このレシピの生い立ち
イギリスに駐在している友達の家でクレソンの辛子和えをいただきました。美味しくて簡単でいいアイデアだと思いました。
材料
- 帆立（刺身用） 3個
- クレソン 2束
- セレスタン粒マスタード 大さじ2
- 醤油 小さじ2
作り方
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1
刺身用の帆立を2㎝各程度に切る。
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2
クレソンを洗い、さっと湯がく。粒マスタードと醤油少々で和える。
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3
辛し和えの上に刺身を盛る。好みで塩などの味は調整
コツ・ポイント
クレソンはゆですぎないこと。
