生帆立を使ったちょっとご馳走なサラダ
このレシピの生い立ち
文旦を使ったサラダが食べたくて‥‥帆立があったので合うかな？と思いました。
材料
- 帆立 2個
- 文旦 少し
- リーフレタス ２枚
- スナップえんどう 10本
- ブロッコリー 適量
- ★ポン酢 大さじ1
- ★白だし 大さじ1
- ★ごま油 小さじ1
- ★クレイジーソルト 適量
- ★ブラックペッパー 適量
作り方
-
1
スジ取りしたスナップえんどうとブロッコリーを軽く下茹でします。リーフレタスはちぎって冷水にしばらく浸けてシャキッと。
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2
冷やしたお皿に野菜とホタテ、文旦を乗せて、混ぜ合わせた★を食べる直前にかけます。
コツ・ポイント
少し歯応えが残るように野菜を茹でる事くらい
