ホタテに対して、照り焼きダレ、マヨネーズ、トマトの組み合わせ。子供から大人まで、大喜びです。このレシピの生い立ち夕飯を考えていたら、たまたま冷凍庫にホタテがあり、トマト・キャベツも揃っていたので、作ってみた。
- ホタテ(小) 10個
- トマト 1個
- キャベツ 2枚
- ★醤油 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★オイスターソース 小さじ1
- ★みりん 小さじ1
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
- ご飯 適量
- マヨネーズ お好み
- バター 10グラム
作り方
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1
★を混ぜておく。キャベツを千切り、トマトをざく切りにし、レンジで1分半程度温める。ホタテに小麦粉をまぶし、塩を振る。
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2
ご飯を丼に盛り、1を盛り付け、マヨネーズを網目状にかける。
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3
フライパンでホタテをバター焼きし、混ぜておいた★を入れ、からめつつ、少しだけ煮詰める。
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4
２の上にホタテを盛り付け、煮詰めたたれもあわせてかけて出来上がり。
コツ・ポイント２,３は、同時並行してできると、冷めなくてgoodかも。マヨネーズは、お好みの量で。キャベツ、トマトは少しレンジで温めておくと、食べやすいです。(火を通すほどではなく)
