柚子胡椒のピリっとした風味と帆立の味が和食でも洋食でもどちらにも合います。
このレシピの生い立ち
生食用の美味しそうな帆立が売ってたので。
材料
- ボイル帆立 ９粒
- トマト １個
- マヨネーズ 大さじ１
- 柚子胡椒 小さじ１
- 牛乳 大さじ１
作り方
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1
ボイル帆立を沸騰した湯にサッと通す。
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2
トマトの皮をむいて３等分の輪切りにする。
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3
マヨネーズと柚子胡椒を混ぜる（少し牛乳でのばすとトロリと仕上がる）
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4
②に①を乗せて③をかけ、有れば何か青い物を飾る。
コツ・ポイント
生食用のボイル帆立ですが、一応ざっと湯通しした方が良いと思います。
