帆立のうまみとセリの風味がベストマッチ★黒砂糖でコクＵＰ！ これからの季節、お花見弁当などにもってこい！！の美味しい炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
★これからの季節、お外で食べるお弁当が美味しい！そんな思いから帆立をたっぷり入れて美味しい炊き込みご飯を作ってみました
材料
- 米 ２合
- 帆立（ボイル） １５０ｇ
- せり １/２束
- ◆酒 大さじ２
- ◆醤油 大さじ１と１/２～２
- ◆黒砂糖（粉末） 大さじ１
- ◆みりん 大さじ１
- 水
作り方
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1
調味料◆を耐熱容器に入れ、軽くラップをし、レンジで１分加熱。出してかき混ぜ黒砂糖をしっかり溶かし、冷ましておく
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2
米を洗い、ざるに１０分くらいあげて水気を切っておく
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3
釜に２の米、１の合わせ調味料を入れ、２合の目盛り（若干少なめ）まで水を入れ軽くかき混ぜ、帆立をのせて、炊飯器のスイッチＯＮ
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4
せりを２～３ｃｍの長さに切っておく
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5
３が炊けたら、保温を切り、４のせりをのせ、５分くらい蒸らし、全体を混ぜたらできあがり☆彡
コツ・ポイント
★黒砂糖の解け残りがないようにしっかり溶かしてください ★お弁当用は醤油大さじ２の濃い目がオススメです ★セリ好きな方は1束入れても美味しいです
