帆立とイクラ

大きな帆立はもったいないので貝柱を横に４分割するだけ。切り方、お皿、盛り付けで楽しめるでしょう。このレシピの生い立ち正月に築地で買った冷凍の帆立とイクラです。解凍が楽で失敗が無い。紫蘇の乗せたら一層美味しく見えます。

1. 帆立冷凍 4個
2. イクラ冷凍 適宜
3. 紫蘇 千切り
4. ワサビ・醤油 適宜

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   帆立・イクラの解凍は常温で３０～45分♪♪♪

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   貝柱を平手の指先で抑えながら横から包丁を入れて４分割♪♪♪

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   解けたイクラをｽﾌﾟｰﾝで帆立の上に盛り付けます♪♪♪

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   冷えたお皿に帆立とイクラをのせて紫蘇をあしらいます♪♪♪