広東中華
材料
- ソース
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 水 大さじ4
- コンスターチ コンスターチ 大さじ1 +水 大さじ1
- 帆立 10個
- 具材
- アスパラ 1束
- 赤玉ねぎスライス
- 赤玉ねぎスライス 1/4個
作り方
-
1
湯をわかす
沸騰したら塩小さじ1、オイル小さじ1を加えアスパラ茹でる
40秒
水に移し水気をきる -
2
オイル大さじ2熱し、生姜、にんにく
中火15秒
帆立を加え両面焼く
中火40秒
赤玉ねぎを加え炒める
中火40秒 -
3
アスパラ(1)
加え
中火30秒
ソース加え
中火30秒
水溶きコンスターチを加えとろみがついたら火をとめる
コツ・ポイント
手早くつくる
