市販比内鶏スープでごった煮です

きりたんぽセットのスープがおいしいです。スープだけ買って、煮物にします。上品でおいしく、濃さの調節だけでちゃんとできますこのレシピの生い立ち鍋物についてくるときに、おいしいなあと思っていたのですが、スープだけ、しかも大びんで買えると知って、試しました。大成功です。最初うす味なので、あるものなんでも入れて、忙しい時もいいと思いました。気楽料理の見本みたいです。

1. 輸入牛肉 400グラムぐらい
2. 下ゆでした大根 中1本
3. あく抜きしたごぼう 中1本
4. 平こんにゃく 1枚
5. 野菜揚げ（練り物であればいい） 3～4枚
6. ゆでたまご 10個ぐらい
7. 人参 中1本
8. 市販品・比内鶏スープ １～１，５カップ
9. 落としぶた
10. キッチンペーパー

1. 1

   皮をむいた大根を、少しの米と煮ておきます。これは必ず。
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   安くてかたい輸入牛、一口大に切ります。
3. 3

   練り物と、平こんにゃくは、切って下ゆでします。
4. 4

   あく抜きごぼうと人参です。
5. 5

   大鍋に全部並べます。
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   ひたひたまで水を入れて、比内鶏スープ1カップを入れます。
7. 7

   落としブタと、キッチンペーパーを重ねて、ことこと煮込みます。何回か火を止め、ペーパーを取り替えます。
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   全体が落ち着いてからゆで卵を入れて煮込み、一晩寝かせます。
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   参考です。１Ｌ入りのものが市販されています。無駄なくこぼさず便利です。これが出てからこの料理を作るようになりました。

コツ・ポイントキッチンペーパーで、脂を吸い取ります。多めに用意します。最初は、1カップだけのスープと水で煮込み、火が通ってから、スープ、醤油、砂糖で味をととのえます。