きのこ大量消費！
たまには和風カレーもいい♪
◎れんこん皮剥き、隠し味コツ付き◎
材料
- れんこん 1～2個
- しめじ 1パック
- えのき 1パック
- ツナ 1缶
- 水 箱の表記通り
- 濃縮めんつゆ 大1
- 市販カレールウ 4かけ
- 顆粒和風だしの素 小1袋（小1/2）
- インスタントコーヒー 小2
作り方
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1
れんこんは皮を剥き、一口大に切る。
酢水にさらしておく。 -
2
しめじは石づきを切り、小房にわける。
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3
えのきは軸を切り落とし、1/3くらいに切る。
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4
鍋やフライパンに油（分量外）をひき、水気を切った①を入れて炒める。
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5
れんこんに火が通ったら、②と③を入れて炒める。
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6
水を入れ、沸騰したら弱火にしてアクを取る。
ツナとを入れる。
（ツナは油ごと入れてOK） -
7
火を消してめんつゆを入れる。
ルウと顆粒和風だしの素を入れて溶かす。
再び弱火をつけて煮る。
とろみがついたら火を消す。 -
8
最後にインスタントコーヒーを入れると、コクが出ます♪
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9
■れんこんの皮剥きは、丸めたアルミホイルでこすると、きれいに剥けます！
レシピID:19093100
コツ・ポイント
ツナを豚肉や鶏肉に変えてもおいしいです。
