レンズ豆は水で戻さなくてOK。大豆やひよこ豆でも作れます♪トマト缶で簡単！◎玉ねぎの切り方、隠し味コツ付き◎
- 挽肉 100g
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1本
- にんじん 1本
- レンズ豆 1カップ
- ●トマト缶 1缶
- ●固形コンソメの素 1個
- しょうが（チューブ） 5cm
- 市販カレールウ 4かけ
- 水 500cc
作り方
-
1
レンズ豆は水洗いして、水気を切る。
-
2
にんじんは洗って皮をむき、1cmのサイコロ切りにする。
-
3
じゃがいもは洗って皮をむき、1cmのサイコロ切りにする。
-
4
玉ねぎは洗って皮をむき、1cmのサイコロ切りにする。（玉ねぎは、換気扇を付けながら切ると涙が出ません）
-
5
フライパンや鍋に油（分量外）、しょうがを入れる。挽肉を炒める。（挽肉から油が出るので、油はひかなくてもOK）
-
6
にんじんを入れて炒める。
-
7
じゃがいもを入れて炒める。
-
8
玉ねぎを入れて炒める。
-
9
レンズ豆を入れる。
-
10
水を入れる。沸騰したら火を弱めて、アクを取る。（野菜は小さく切ってあるので、ここではそんなに煮込まなくてOK）
-
11
火を消し、●印の調味料を入れて、弱火にする。沸騰するまで数分煮る。
-
12
沸騰したら火を消して、カレールウを入れる。さらに弱火で10分くらい煮る。
-
13
■レンズ豆はこれを使いました。
-
14
■リメイクレシピ「焼きチーズカレードリア」もどうぞ♪
-
15
■リメイクレシピ「麻婆カレー」もどうぞ♪
-
16
■リメイクレシピ「焼きチーズカレートースト」もどうぞ♪
コツ・ポイントトマト缶は、ホールでもカットでもOK。コンソメの素は固形でも顆粒でもOK。野菜は同じ大きさに切るときれいです。根菜は小さく切っているので火が通りやすいですが、切った後レンジで数分加熱すると煮込み時間の時短になります！
