市販ソースで作るボロネーゼ

家にナポリタンソースがあったので、それを使用してボロネーゼを作りました(*^^*)
このレシピの生い立ち
ナポリタンソースがあったので、
ナポリタン以外に支えないかなと思いまして(^^)

材料

  1. パスタ 2人前
  2. ナポリタンソース(代用可) 200ml程
  3. 中濃ソース 適量
  4. ナス 2本
  5. ピーマン 1個
  6. 合挽き肉 120g程
  7. 塩コショウ 適量
  8. パセリ 適量
  9. オリーブオイル 適量
  10. チューブにんにく 適量

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り、たてに半分にして乱切り。

    ピーマンは種を取り除いてたてに切って細く切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを多めにいれ、チューブにんにくをお好みの量(4cmくらい?)入れる

  3. 3

    にんにくに火が通ったら、ナスを入れて少し炒め、ひき肉を入れて塩コショウをする

  4. 4

    ひき肉が赤くなくなってきたらピーマンを入れ、ナポリタンソースと中濃ソース(1～2まわし)をいれて味見をする

  5. 5

    パスタを塩多めで二人分ゆでる。

    ※ゆで時間は1～2分短めに！

  6. 6

    パスタがゆで上がったらお湯を切り、作ったソースとあえる

    (火をつけて炒める感じです)

  7. 7

    お皿に盛り、パセリをかけて

    完成です◎

コツ・ポイント

パスタを短めに茹でて、ソースと炒めることで

よくからみます◎

ナポリタンソースはトマトソース等でも代用可です。

Tags:

オリーブオイル / チューブにんにく / ナス / ナポリタンソース(代用可) / パスタ / パセリ / ピーマン / 中濃ソース / 合挽き肉 / 塩コショウ

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