なかなか、市販の中華ｷｭｳﾘの味にならないので、市販のﾀﾚをｱﾚﾝｼﾞしました。刻んで袋に入れるだけ、簡単作り置きおかず
このレシピの生い立ち
市販の冷やし中華ﾀﾚを使うと、簡単に、ﾃﾞﾊﾟ地下の中華ｷｭｳﾘの味になり、失敗なしな美味しさに。辛いの苦手な方は、唐辛子類を控えめに調節されて下さい。
材料
- きゅうり 2本
- ★ﾀﾚA
- 市販の冷やし中華ﾀﾚ(今回はあみ印の冷やし中華のﾀﾚを使用) 大さじ4
- ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 白ｺｼｮｳ 適量
- 白ごま 適量
- あれば輪切り唐辛子 少々
- 桃屋の辛そうで辛くないﾗｰ油又はその他食べるﾗｰ油(なければｺﾁｼﾞｬﾝ大2･ﾗｰ油軽く3滴にﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ少々) 大さじ2
- (あれば茹でた鶏ﾑﾈ肉1枚or茹でもやし1/2袋)
作り方
-
1
きゅうりを食べやすい大きさに切る。切断面が多いと早く漬かります。
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2
ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸなどにﾀﾚAを入れ、【1】を入れて冷蔵庫で休ませる。
-
3
【2】に味がなじんだら、お好みで茹で鶏や茹でもやしを入れ、味が入るまで冷蔵庫でねかせる。
コツ・ポイント
ｷｭｳﾘだけでもよいですが、今回は茹でた鶏ﾑﾈ肉をさいたの入れました。ｷｭｳﾘに味を入れてから加えないと、鶏に味が入り過ぎます。ｷｭｳﾘから水分でるので、つけﾀﾞﾚはやや濃くしてあります。
