市販のカレールゥで簡単スパイシー豚カツ

お肉を切ったら混ぜて揚げるだけ。おつまみにもお弁当にもおススメです。スパイシーでご飯が止まらなくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
切ってつけて揚げるだけ。今までカレー粉で味付けをしていましたが、味付けがイマイチで。
カレールゥならスパイスの配合は完璧かもと思い作ってみたら大正解でした。

材料

  1. トンカツ用ロース肉 ３枚位
  2. 市販のカレールゥ １片
  3. 胡椒 少々
  4. 醤油 小さじ１
  5. カレー粉（あれば） 小さじ１
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量
  8. カットレモン（あれば） 適量

作り方

  1. 1

    トンカツ肉の筋を切り余計な脂身を除く。ラップを巻いた麺棒等で肉を叩く。

    ２㎝ほどの幅に切る。

  2. 2

    カレールゥを包丁で出来るだけ細かく刻み、他の調味料と共にジップロック等に入れ肉に揉み込み、冷蔵庫で４時間～半日寝かす。

  3. 3

    片栗粉をまぶし１８０度の揚げ油できつね色になったら完成。

コツ・ポイント

カレールゥはお好みの辛さで。ルゥ自体にも油分が含まれているため、重く感じたら「カロリーハーフ」等の商品をおすすめします。

下準備で適当に筋を切り、叩いておくだけで冷めてもやわらかくお弁当にもおススメです。

鶏もも、ささ身等でも☆

Tags:

カットレモン（あれば） / カレー粉（あれば） / トンカツ用ロース肉 / 市販のカレールゥ / 揚げ油 / 片栗粉 / 胡椒 / 醤油

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