スゥンドゥブチゲの素を使った簡単チゲ鍋です。
このレシピの生い立ち
たまたま買ったスゥンデゥブが濃かったので、薄めて手を加えたら意外と美味しかったので、試行錯誤して完成した一品です。是非お試しあれ！
材料
- スゥンドゥブの素 1袋
- しょうが 小さじ1
- にんにく 大1片
- 鷹の爪 2本
- ほんだし 1/2袋(4g)
- ごま油 大さじ2
- 水 500cc
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
- 長ネギ 1本
- もやし 1袋
- 白菜 1/4
- ブナシメジ 適量
- 豆腐 1/2丁
- 油揚げ 1枚
作り方
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1
ごま油ににんにく、鷹の爪、しょうがを弱火で熱し、香りが出てきたら、火を止める。
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2
スゥンドゥブの素は事前に温めておくこと。
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3
温めたスゥンドゥブの素、水、ほんだしを入れる。
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4
あとは野菜を煮込んで終わり。
コツ・ポイント
スゥンドゥブの素を軽く温めてから鍋に移すと味を損ないません。白菜縦切りにすると食感を損ないません。かつを出汁の替わりに鶏ガラの素を入れてもOK、チーズや味噌を入れるとまた違った味が楽しめます。
