巾着おもちバラで冷凍しておきます

残ったお餅は、巾着にして冷凍します。油揚げとお餅の数を合わせて、一気に作ってしまいます。冷凍はバラで、使いやすく。このレシピの生い立ち神経質にならず、あると便利と思って「作っちゃいます」。すき焼き、おでん、の助っ人です。お餅が好きな人が多いので、便利です。生活の知恵！助かりますよ、けっこう。バラ冷凍は名案だと思っています。

1. 切りもち ６個
2. 油揚げ（小で中があいているもの） １０枚
3. つまようじ 油揚げの数だけ
4. 鍋
5. お湯
6. ラップ
7. バット
8. あるといいもの
9. 片栗粉 大さじ２
10. 小麦粉 大さじ２
11. 卵黄 ２個

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   油揚げを半分に切って、茹でて冷まして、開いておきます。冷めたら切り口から、丁寧に開いておきます。

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   お餅を横に３つに切ります。ここで油揚げに詰めるだけでもいいのですが、次のようなことをすると楽で、おいしいです。

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   ボールにお餅を入れて、「あるといいもの」をからめます。

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   お餅を横に油揚げに詰めます。

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   つまようじで止めて、保存するものは「ラップを敷いたバット」に並べます。絶対にくっつけないこと。バラバラで。

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   このように、必ず離します。そしてこの上にラップを広げ、重ねます。

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   こうして数段重ねて、一番上にラップをかけて冷凍します。凍ったら、バラバラに保存できます。

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   凍ったので、このようにします。好きなだけ出して使います。

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コツ・ポイント片栗粉、小麦粉、卵黄を餅にからめると、餅のカバーになり、油揚げから流れ出さないので、気が楽なのと、おいしいです。失敗からこうしました。短時間で作りたいので、楊枝で、止めてしまいます。油揚げは多めにあると気楽です。残れば食べちゃいます。