ロールしないキャベツとひき肉を、トマトソースで煮込みました。フライパン１つで簡単に出来ます。巻かないロールキャベツです。このレシピの生い立ちTVでフライパンに、キャベツとひき肉と牛乳を入れて、蓋をして蒸し焼きにするレシピをやっていて、トマトの方が美味しいかなあと思いアレンジしてみました。結果的に、ロールしない（包まない）ロールキャベツのようになりました。
- キャベツ 1/4玉（300g程度）今回は小さめ1/2玉
- ひき肉（合い挽き肉） 200g
- カットトマト缶 1缶
- 玉ねぎ 1/4玉
- 厚切りベーコン 100～150g
- コンソメの素 1個
- ケチャップ 大さじ3
- バター 小さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにしラップで包み、電子レンジ（500W）で3分加熱します。
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2
厚切りベーコンを細切りにし、フライパン（そのままこのフライパンを使用します）で周囲に焦げ目がつくまで焼き、器へ移す。
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3
キャベツを芯側から包丁を入れ、扇形に4～8等分します（フライパンの深さ以下になるように切る）この後、さらに半分にしました
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4
フライパンにの中央に、ひき肉を置き、上からつぶすように押し付けます。塩コショウをします。
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5
ひき肉の周囲に、キャベツを束のまま並べていきます。
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6
ひき肉の上に、チンした玉ねぎをのせます。
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7
トマト缶、コンソメの素、ケチャップを入れます（トマト缶1/2缶の写真ですが、1缶入れちゃいましょう）
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8
蓋をして、中火にします。
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9
待つこと10分、蓋を取って様子を見ます。お肉に火が通っていればOKです。ひき肉を裏返すといい感じに焼けています。
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10
トマトが足りない感じだったので、1/2缶追加しました。合わせて1缶です（初めに1缶丸ごとでも大丈夫です。）
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11
中央のひき肉と玉ねぎ、トマトソースをよく混ぜ合わせ、ベーコン、バターを入れます。
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12
お皿に盛り付けてと思ったのですが、このままのが良さそうなので、完成です。
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13
ひき肉のトマトソースを、１枚ずつはがしたキャベツで包みながら食べましょう。キャベツで巻くので、ロールキャベツです。
コツ・ポイント※ベーコンは、違うフライパンでも大丈夫です。写真は、違うフライパンです。最初に焼くの忘れた(>_<)※材料を並べて、蓋をして、後はほっとくだけです。※噛み切りづらくなく、食べやすいです。※ロールキャベツが苦手なうちの子も、バクついた！
