巻かないよ豆苗とエノキの豚肉炒め

自分なりにアレンジしました。覚書ですがとても美味しくできました。ぜひ参考元のレシピも作ってみてください。

1. 豆苗 1袋
2. エノキ 1袋
3. 豚こま切り落とし 約350g
4. ★濃口醤油 大さじ2
5. ★穀物酢 大さじ2
6. ★鶏ガラスープの素 小さじ2
7. ★白ごま(今回はすりごま) 小さじ2
8. ★ラー油(お好みでどうぞ) 3〜4滴
9. ごま油 適量

1. 1

   ★を混ぜ合わせておきます。

2. 2

   豆苗とえのきは石突を切り落とし、二等分に切ります。

3. 3

   豚肉は食べやすい大きさにカットしてもOK。

4. 4

   フライパンにごま油をひいて、豚肉を中火炒め、一度取り出します。

5. 5

   フライパンはそのまま、豆苗とエノキをしんなりするまで中火で炒めます。

6. 6

   肉を戻して合わせておいたたれを回し入れ、馴染むまで中火で炒めたら完成です。

コツ・ポイント誰でもかんたんにできます！