青じそ風味のタレ付き納豆が売っているのをヒントに♪
このレシピの生い立ち
納豆の賞味期限がギリギリ、ってもともと発酵食品なんですが^^;
材料
- 青じそ ４枚(飾り用2枚無くても◎)
- 納豆 1パック(４０〜５０グラム)
- 天ぷら粉 適宜
- 天ぷら粉を溶く水 袋に表示通り
- 天つゆ(めんつゆを薄めたもの)又は添付のタレ 適量
- 大根おろし お好みで適宜
- サラダ油(揚げ用) 適量
作り方
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1
青じそは洗ってペーパー等で水気をしっかり拭いておき、軽く混ぜた納豆を中央にのせ半分に折る。
-
2
天ぷら粉を水で溶き、①をくぐらせ、１８０℃の油でカラッと揚げて油をきる。
-
3
あれば飾り用の青じそを敷いて、②を盛り、大根おろしを添える。
天つゆで食べるか、又は添付のタレを食べるときにかける。
コツ・ポイント
天ぷらの衣は少量で良いので、お使いの天ぷら粉の表示を目安に粉、水の量を加減してください。衣を付けるとき、箸を使うと中身が出てきちゃうので手で優しく♪
添付のタレももったいないので、天つゆを作らなくても(^^)
添付のタレももったいないので、天つゆを作らなくても(^^)
