巻いちゃいました鶏つくね

私の大好き食材☆鶏肉
油揚げと一緒に巻いちゃいました
ちょっと手間がかかるけど、美味しかったですよぉ～
このレシピの生い立ち
なんとなくつくったものです♪
いつものお夕飯＾＾

材料

  1. 鶏ひき肉 ２００ｇ
  2. 油揚げ １枚
  3. 長ネギ １/２～１本
  4. 焼きのり 適量
  5. 塩（＊） 少々
  6. こしょう（＊） 少々
  7. 片栗粉（つなぎ役）（＊） 小さじ１～２
  8. （お好みで）ホウレン草 少々

作り方

  1. 1

    ＜下準備＞①長ネギはみじん切りにしておく。②油揚げは湯通ししておく。③ホウレン草はゆでて水気をきっておく。

  2. 2

    ボールにひき肉・１．①と（＊）を入れてよく手でこねる。

  3. 3

    湯通しした油揚げを広げて一枚にし、辺の短いほうが自分の方にくるように広げる。

  4. 4

    広げた油揚げの上に２．を広げ、その上にのりを広げ、くるっと巻く

  5. 5

    巻いたのがほぐれないように、ホウレン草で結わく。

    （思い切り無理やり引っ張ると切れるので注意♪）

  6. 6

    フライパンでゆっくり４面焼いていく。

    焦げ目が全体についたらＯＫです！！

    • 巻いちゃいました☆鶏つくね作り方6写真

コツ・ポイント

あまり油揚げの上にひき肉を乗せてしまうと、まくときに最悪なことになります！！

目で見て大丈夫そうな量にしてください☆

Tags:

こしょう（＊） / 塩（＊） / 油揚げ / 焼きのり / 片栗粉（つなぎ役）（＊） / 長ネギ / 鶏ひき肉 / （お好みで）ホウレン草

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