マーガリンを使い、ザラメを使う事により、あっさりしたホットケーキのような味です。ババーンと差し入れにピッタリこのレシピの生い立ちいつもはバターとワッフルシュガーをたっぷり使ったワッフルを作りますが家にある材料で簡単に作ってみました。ワッフルのプレートが汚れにくくその点も気にいってます。朝ごはんのパン代わりにもあります
- リスドール 1000g
- 砂糖 150g
- 塩 15g
- 製菓用マーガリン 300g
- 生イースト 50g
- 玉子 5個
- 牛乳 350cc
- ザラメ 300g
- オイルスプレー 適宜
作り方
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1
リスドール、砂糖、塩、製菓用マーガリン、生イースト、玉子、牛乳をパンニーダーに入れて15分捏ねる
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2
ザラメを入れて5分捏ねる
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3
生地をバットにあけ、30分発酵させる
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4
アイスクリームディッシャーなどで生地をすくい、ワッフルメーカーで4分くらい焼く
コツ・ポイントザラメは、生地がコネ上がってから最後に混ぜる。強力粉とは薄力粉半々でもいいですが、フランスパン用粉100パーセントが美味しいです
