さばの味噌煮にキャベツを加えただけですが、野菜もたくさん取れる簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたキャベツを有効活用したくて、思いついた簡単レシピです。
材料
- さば半身 4枚
- しょうが 1かけ
- キャベツ 1/4玉
- ★料理酒 50ml
- ★みりん 大さじ2
- 味噌 大さじ3
作り方
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1
鍋に水100mlと★の調味料、薄切りにしたしょうがを入れて、軽く洗い流したさばを並べて中火にかけます。
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2
5分強煮てさばに火が通ったら、味噌をまんべんなく溶きます。
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3
2の上に、キャベツをこれでもかと、ちぎり載せて、蓋をします。
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4
キャベツがしんなりしたら、お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
回鍋肉や味噌汁などキャベツはもともと味噌と相性がいいので、さばのお供として抜群です。
ごはんにももちろん合いますが、おつまみとして食べる場合は、ご飯代わりにキャベツを食べられるのでバッチリです。
ごはんにももちろん合いますが、おつまみとして食べる場合は、ご飯代わりにキャベツを食べられるのでバッチリです。
