嵩ましきんぴらごぼう

いつものきんぴらを意外なもので嵩まし！このレシピの生い立ち中途半端にあまるブロッコリーの茎を普段作るメニューに！

1. ゴボウ 1本
2. 人参 1本
3. ブロッコリーの茎 1〜2本
4. 胡麻油 大2
5. ●砂糖 大2
6. ●みりん 大2
7. ●醤油 大2〜3
8. お好みで唐辛子、白ゴマを！

1. 1

   ゴボウは土を落とし、細切りし水にさらす。

2. 2

   人参(皮は剥いても剥かなくても…)とはゴボウと同じ細さに切る。

3. 3

   あればブロッコリーの茎は厚めに皮を切り落とし、ゴボウと同じ細さに切る。

4. 4

   フライパンに胡麻油を熱し(鷹の爪を入れるときはここで投入)弱火〜中火でゴボウ、人参、ブロッコリーの茎を炒める。

5. 5

   しんなりしたら、●を入れじっくり汁気がなくなるまで炒めて出来上がり！

6. 6

   焦げそうな時は酒や水を足して、味見などしながら●の調味料も調整してください。

7. 7

   大人用なら鷹の爪やあとから七味かけてピリ辛に！子供用ならそのままでもいいけど白ゴマでさらに栄養UP☆

コツ・ポイント火は弱めでじっくり炒めることです！