ホッコリ温まる味噌汁です(o^^o)
このレシピの生い立ち
たまには豆腐を崩して使ってみようと思いつきで作ってみました^ ^
材料
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- ほうれん草 2束
- 卵 1個
- 水 400㎖
- いりこだし 小さじ1
- 味噌 大さじ1〜1.5
作り方
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1
豆腐は軽く水切りしてボウルに入れ、泡立て器などで崩す。ほうれん草は食べやすい大きさに切り、卵は溶いておく。
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2
鍋に水,いりこだし,豆腐を入れて火にかける。沸騰したらほうれん草を入れて味噌を溶く。
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3
味噌が溶けたら溶き卵を入れて火を止める。卵がいい具合に固まったら完成。
コツ・ポイント
豆腐の崩し具合はお好みで^ ^家では泡立て器でグルグルかき混ぜて、かなり崩してます(⌒▽⌒)
