島豆腐の大葉と柚子胡椒はさみ

島豆腐を食べやすい大きさにカットします。

切れ目をいれ、切れ目に大葉と柚子胡椒を挟みます。

もともと島豆腐は少し塩味があるのでこのまま食べられます。

普通の絹豆腐の場合は少し水切りしてから塩を振ってください。