島らっきょうの塩漬け

さっぱりしていて、箸休めにもぴったり！
このレシピの生い立ち
沖縄でお土産に買い、現地で食べたものを
おうちでも食べたいと思い☆

材料

  1. 島らっきょう 50g
  2. 塩 2g
  3. 醤油 小1
  4. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    島らっきょうの緑の部分を切って捨て、

    残った白い方の上の皮を剥く

  2. 2

    島らっきょうに塩をもみ込み

    冷蔵庫で1日寝かせる

  3. 3

    寝かせた島らっきょうに醤油と鰹節を

    まぶして完成

コツ・ポイント

皮をむきすぎると、小さくなってしまうのでほどほどに☆

Tags:

塩 / 島らっきょう / 醤油 / 鰹節

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