島の匠ベーコン入りハッセルバックポテト

お酒のおつまみやパーティにも！このレシピの生い立ち見た目にもかわいいハッセルバックポテトをオキハムの島の匠ベーコンで作りました。

1. 島の匠ベーコン（６等分に切る） ３枚
2. じゃがいも（メークイーン） ２個
3. とろけるチーズ（ちぎる） ２枚分
4. にんにく（みじん切り） １片
5. ハーブソルト 小さじ１
6. オリーブオイル 大さじ２
7. 乾燥パセリ 適量

1. 1

   豚バラ肉を塩漬けし、じっくりスモークしました。香り豊かな味わい深いベーコンです。

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2. 2

   じゃがいもは両サイドに割り箸を置き、3㎜幅で切り込みを入れて、軽くラップを巻き、電子レンジで5分～加熱し中まで火を通す。

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3. 3

   オリーブオイルとにんにくとハーブソルトをよく混ぜる。

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4. 4

   2のじゃがいもに3をかけ、ベーコンとチーズを交互に挟み、オーブントースターで色よく焼き、パセリをかける。

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コツ・ポイント割りばしを両サイドに置くことでじゃがいもが割れることなく切れます。