島ちゃんのお気に入りoサラダ

繊維たっぷりなサラダにゴママヨで和えてみました。下処理がちょっと手間がかかるけど後は和えるだけ～♪簡単よ＾＾Ｖこのレシピの生い立ち同僚がはまっているコンビニのお惣菜、最近のランチはこれだそうです。ちょっと味見させてもらい家で再現してみました。

1. ひじき水煮 1パック（150ｇ）
2. ごぼう 1/2本（50ｇ）
3. 人参 1/4本
4. 蒟蒻 1/4枚（50ｇ）
5. きゅうり 1本
6. 枝豆（塩茹でしたもの） 適量
7. ●マヨネーズ 大匙４
8. ●練りゴマ（白） 小匙２
9. ●みりん 大匙１
10. ●だし醤油（醤油でも） 大匙１
11. ●炒りゴマ 大匙２

1. 1

   ●の調味料を合わせておく。

   • 
2. 2

   ごぼうはたわしで洗い、ささがきにししばらく水に浸しておく。人参は薄くスライス。人参とごぼうを沸騰した鍋に２分ほど火を通し、水をしっかりきって冷ましておく。

   • 
3. 3

   蒟蒻は塩で揉み軽くゆで、薄くスライスしておく。枝豆は皮を剥き水気を切っておく。（私は冷凍の枝豆を使いました）きゅうりも薄くスライスする。

4. 4

   ボールにひじきとその他の具材を加え、●のタレを混ぜて出来上がり♪

   • 

コツ・ポイントごぼうを茹で過ぎるとごぼうの旨みや食感が落ちるので注意。あとはしっかり水気を切っておきましょう！