とろ～りとろけるやわらかさ！岩津ねぎの美味しさを活かした簡単で手軽に作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
岩津ねぎはすき焼きやお鍋に使うととても美味しいおねぎです。手軽に作れるようにお豆腐と岩津ねぎをメインに、少量で作れる分量にしてみました。１人鍋にも。
材料
- 岩津ねぎ １本
- 木綿豆腐 １丁
- 白菜 ２枚ほど
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
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1
岩津ねぎは５センチ幅程度に切ります。豆腐、白菜も食べやすい大きさに切ります。
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2
お鍋に岩津ねぎ、白菜、豆腐の順番に入れ、お水を100ccほど加えてふたをして火にかけます。
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3
ぐつぐつ煮えてきたらお砂糖と醤油を加えさらに５分ほど煮ます。お野菜が柔らかくなって豆腐に味がなじんだら完成です。
コツ・ポイント
加える水や調味料の量は調整してください。水分が少ないとこげてしまいますが、ねぎや白菜・豆腐からも水分が出てきますので少な目で大丈夫です。
