岩津ねぎとエリンギのバターソテー

この季節しか味わえない岩津ねぎを使用!ねぎのイメージを覆してくれたブランドねぎ!是非召し上がって欲しい!このレシピの生い立ち居酒屋で働いてる時に、その旨さに衝撃を受けたねぎ。コレを多くの方に１度味わって欲しくて。牡蠣と炒めたものが岩津ねぎ出逢いのきっかけ。コレはめっちゃ美味!こちらも是非召し上がって頂きたい!

1. 岩津ねぎ １本
2. エリンギ １パック
3. コーン（冷凍や缶詰でも） 適量
4. バター 10グラム
5. 市販の白だし １０cc程度
6. 水 ５０cc程度
7. 砂糖 ティースプーン２杯程度
8. 塩 ひとつまみ
9. 醤油 大さじ１弱

1. 1

   岩津ねぎを切る。大きさは画像参照。
2. 2

   エリンギを切る。大きさによりますが、横に半分に切り、厚さ約３mmに切る。
3. 3

   水に白だし、砂糖、塩入れて混ぜ溶かしておく。

4. 4

   フライパンを弱火で温める。

5. 5

   温まったらサラダ油を大さじ１弱入れ、フライパン全体になじませる。

6. 6

   エリンギを並べ弱めの中火で両面に焼き色が付くまで片面ずつ焼く。
7. 7

   岩津ねぎを入れ、混ぜておいた白だし、醤油を入れ強火にする。１０秒後くらいにバターを投入。コーンも入れる。

8. 8

   炒めて岩津ねぎの白い部分が柔らかくなったら完成。（２分くらい炒めたらOK）

コツ・ポイント美味しそうな完成時をイメージし炒めると良いかも。