イタリアンな岩下の新しょうがです。
さっぱり豚肉と組み合わせて、夏バテ防止。
冷えた白ワインにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
ショウガが大好きなので、和食の時だけなく、
イタリアンでも食べたいと思い考えました。
材料
- 岩下の新しょうが 大1本
- 豚ロース薄切り肉 3枚
- 新しょうがの漬け液 大2
- トマト 小1ケ
- わけぎ 3本
- オリーブオイル 大1と1/2
- こしょう 少々
作り方
-
1
豚肉はさっと茹でて、
1/4に切り、新生生姜の漬け液をまぶして下味をつけておく。 -
2
新しょうがをうすく斜めに切る。
わけぎは根元の白い部分は省き、みじんぎりする。
トマトは種をのぞき細かく切る。 -
3
豚肉の汁をきり、お皿に盛りつけて、
しょうがをのせる。
わけぎとこしょうを散らす。
オリーブオイルをかける。
