山菜パスタ

美味しいですこのレシピの生い立ち父に教わりました

1. 山菜 1パック
2. にんにく 一欠片
3. オリーブオイル 大さじ2杯
4. 輪切り唐辛子 適量
5. パスタ 人数分
6. 麺つゆ 大さじ2杯
7. ぽん酢 大さじ2杯
8. 塩 大さじ1杯
9. 昆布だし 少量

1. 1

   にんにくをスライスしたものとオリーブオイルと輪切り唐辛子をフライパンに入れ、弱火でじっくり炒める

2. 2

   熱湯に塩を入れてパスタを茹でる

3. 3

   先ほどのオイルに麺つゆもしくはぽん酢のどちらかと塩を少量入れ中火で一度煮立てる。お好みで昆布だしを加えて味を整える

4. 4

   パスタをフライパンに入れて混ぜて完成

コツ・ポイント今回は2種類作りました。ちなみに作り方1で作ったものにパスタを入れて混ぜるとペペロンチーノができます