山鉄（山芋の鉄板焼きだから）って呼んで、バイトのまかないでも人気メニュー♪
熱々をホフホフして食べてください♪
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋でバイトをしている時の、メニューが食べたくなって作ってみました♪
材料
- 山芋 280～300g
- 鮭フレーク 大さじ2～3
- 卵 1個
- 納豆のたれ もしくは 麺つゆ（2倍濃縮） 小さじ2
- サラダ油 適量
- ↓トッピング↓
- 一味 お好みで
- もみのり お好みで
- 醤油 お好みで
作り方
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1
材料です。
山芋をすりおろします。
（上記の分量は皮付きです） -
2
山芋、卵、鮭フレ、納豆のたれ（麺つゆ）を入れて、よく混ぜ合わせます。
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3
サラダ油を入れたフライパンをよく熱して、2を入れます。
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4
ひっくり返さないので、必ず蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
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5
表面が乾いて、裏に焼き色がついたら、鍋はだに醤油を軽くひと回し入れて火を止めます。
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6
一味ともみ海苔をふりかけて、できあがり♪
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7
柔らかいので、すぐにお皿に移すことをオススメします。
コツ・ポイント
とくに、ありません(〃∇〃)
鮭フレ、一味は、お好みでもう少し増やしても大丈夫です♪
鮭フレ、一味は、お好みでもう少し増やしても大丈夫です♪
