小麦粉を使ってないからお好み焼きよりヘルシーでしかもふわとろでうまーーい＾＾
このレシピの生い立ち
これも居酒屋でよく頼むメニューで家で食べたかったので作ってみたら簡単でおいしかった～♡
材料
- 山芋 １５㎝くらい
- 卵 一個
- 追いがつおつゆ 大さじ１
- キャベツ ３～４枚
- サラダ油 大さじ２分の１
- お好み焼きソース 好きなだけ
- マヨネーズ 好きなだけどーぞ
- 細ネギ あればぱらぱらと
- かつおぶし これも好きなだけどーぞ
作り方
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1
山芋は皮をむいてすりおろす。キャベツはあらいみじん切りに。
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2
ボールに山芋とキャベツと卵と追いがつおつゆを入れて混ぜる。
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3
フライパンにサラダ油を入れて弱火で２を焼く。蓋をして７～８分位。目安としては表面が少し固まるくらいまで。
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4
下に焼き色がついてたらOK。私は上手にお皿に盛れないので、フライパンの上でパタンと半分に折って形をととのえて盛りつけます
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5
お好み焼きソースとマヨネーズとかつおぶしを適当にかけてねぎをぱらぱらとふりかけて食べちゃってください。
コツ・ポイント
フライパンで焼く時はふたを時々あけて様子を見たほうが焼きすぎなくていいかも。半分に折ったほうが盛りつけやすいからおすすめです。キャベツは入れても入れなくてもOK。もやしとかでも代用できるし、豚肉とかイカとかエビとか入れてもうまい！
