歯ごたえがあった方が食感が楽しいかなと思い山芋を刻んで入れました
このレシピの生い立ち
山芋鉄板焼を、フワフワだけじゃなくて楽しみたかったのでアレンジしました
材料
- 山芋(長芋) 350g
- 卵 １個
- 鰹節 １パック
- お好みソース・マヨネーズ 適量
作り方
-
1
山芋を4/3すりおろし、卵を１個混ぜる
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2
山芋の残りを刻む
※1cm角切り -
3
スキレットに流し入れて、アルミホイルで包んで蒸し焼きにする
縁が焼けてきたら回りから剥がして裏返す※ターナー２つ使いで -
4
裏返したら5分くらいで、ソースとマヨネーズと鰹節をかけて熱々を食べてね♪
コツ・ポイント
スキレットは重いし熱くなっているので、裏返す時は回りから剥がしていき裏にもターナーや木べらを入れ込んで１回、綺麗に外れる状態にしてから二刀流でひっくり返して下さいね
