有り合わせの創作料理です。
ガーリックトーストに具材を乗せて食べてもGOOD！
このレシピの生い立ち
昔に料理本に載っていたレシピをアレンジしたものです。
材料
- 山芋(すりおろし) 7cmくらい
- 山芋(短冊) 3cmくらい
- ベーコン 1 枚
- 冷凍イカ お好みの量
- 冷凍ベビー帆立 6個
- レタス 1枚
- オリーブオイル 適量
- 牛乳 100cc
- ①小麦粉 小さじ1/2
- ①和風顆粒だし 小さじ2
- ①醤油 小さじ3
- ①チーズ 大さじ2
- 塩(山芋すりおろし用) 小さじ1/2
- 塩(魚介解凍用) 小さじ1/2
- パスタ お好み(2人分適量)
- 青ネギ 1束
- 卵黄 2個
作り方
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1
山芋すりおろしと短冊を一緒の器に入れ、塩を加えて混ぜます。冷凍の帆立とイカを塩水に漬けて解凍します。
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2
お湯を沸かし、塩(分量外)を加えパスタを茹でます。
茹で上がったらオリーブオイルをかけておきます。 -
3
レタスとベーコン、イカとベビー帆立も刃が通る用になったら、お好みのサイズに切ります。
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4
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、イカと帆立(解凍用塩水も少々)を順に炒め、火が通ったらレタスも加える。
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5
レタスが温まったら、牛乳、山芋を加え、調味料①をいれて味付けをします。
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6
パスタを加え混ぜ合わせお皿へ乗せます。青ネギと卵黄を盛り付ければ完成です。
コツ・ポイント
具材はお好みでアレンジしてください。
