こんがり、とろ〜り☆ホワイトソースのほとんどが山芋なので、とってもヘルシーで胃に優しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
安いササミと余っていた山芋でできないかと思い作ってみました♪
材料
- 山芋(長芋) 250g
- 玉ねぎ 1玉
- ササミ 2本
- コーンの缶詰 1缶
- 牛乳 200cc
- にんにくチューブ 2cmぐらい
- パン粉 大さじ3〜4
- ピザ用チーズ お好みの量
- 塩コショウ 少々
- バター 10g
- 白米 茶碗2杯
- コンソメ 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
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1
山芋をすりおろし、玉ねぎをみじん切り、ササミは食べやすい大きさに！
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2
オリーブオイルとにんにくをフライパンへ入れ香りがしてきたら、玉ねぎとササミを入れます
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3
ササミの色が変わり、玉ねぎがしんなりしてきたら山芋と牛乳を入れます
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4
焦げないように弱火で！コンソメを入れてフツフツするまで混ぜます
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5
フツフツしてきたら火を止め、水気を切ったコーンを入れ混ぜます
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6
バターを薄く塗ったお皿にご飯を敷きます
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7
ご飯の上に先程のホワイトソースを流し、上にピザ用チーズを乗せます
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8
パン粉を油を敷かないでフライパンへ！こんがり茶色になるまで煎ります
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9
煎ったパン粉をかけたら、オーブンへ！180度で約25分チーズがとろけてこんがりするまで温めます
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10
オーブンから取り出したアツアツ完成です♪
コツ・ポイント
ホワイトソースは焦げないように目を離さずかき混ぜること！あとは簡単です♪
