山芋と胡瓜のコチジャン和え

夏の暑さにバテバテの毎日。食欲不振にもなりますよね。そんな時に、ちょっとピリ辛の冷たい和えものはいかがですか？このレシピの生い立ち山芋は、胃腸の働きをよくし、体力を回復させる効果があります。胡瓜も体にこもった熱を取り夏バテを防止します。そんな２つを食欲の進むピリ辛味で和えてみました。夏の暑さでぐったりしているときに、ぜひ召し上がって下さい☆

1. 山芋 250g（10cm幅）
2. 胡瓜 1本
3. 青じそ 10枚
4. 白ごま 大さじ２
5. ★コチジャン 小さじ２
6. ★醤油 大さじ１
7. ★胡麻油 小さじ１／２
8. トマト（あれば） 飾り用で1個

1. 1

   山芋は皮を剥き、胡瓜はそのままスライサーで千切りにする。★は合わせておく。

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2. 2

   青じそも千切りにしておく。

3. 3

   １、２を全部ボウルに入れ、上下をひっくり返すようにしてよく和える。

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4. 4

   お皿に輪切りにしたトマトを並べ、その上に３を盛れば、できあがり！

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コツ・ポイント・材料を冷やしておき、食べる直前に作って下さい！＜重要＞　長い時間立つと、野菜から水気が出てきて味が薄くなります。・辛いのが好きな方は、コチジャンと醤油を大さじ１ずつにするといいと思います。・４に味のりを載せても美味しいです！