山芋と梅しそのサラダ

簡単に作れる副菜です。山芋のシャキシャキ感と梅しその風味を楽しんで下さい。

材料

  1. 山芋 280g
  2. しめじ 1/2パック
  3. かいわれ大根 3g
  4. 【梅しそドレッシング】
  5. 三島のゆかり®梅入り 5g
  6. サラダ油 大さじ4
  7. 昆布茶 0.5g
  8. 大さじ1

作り方

  1. 1

    山芋は皮をむいて拍子切りにし、酢水に漬けておく。

  2. 2

    しめじは小房に分け、サッとゆでて水気をきる。

  3. 3

    かいわれ大根は根を切る。

  4. 4

    サラダ油、昆布茶『ゆかり®梅入り』、水をよく混ぜてドレッシングを作る。

  5. 5

    ①の山芋、②のしめじを混ぜ合わせて器に盛り、かいわれ大根を添え、食べる直前に④のドレッシングをかけて和える。

  6. 6

    カリカリ梅の食感とさわやかな酸味の赤しそがよく合います。ごはんはもちろん、パスタやサラダなどにもご使用いただけます。

    • 山芋と梅しそのサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

三島のゆかり®梅入り

Tags:

かいわれ大根 / しめじ / サラダ油 / 三島のゆかり®梅入り / 山芋 / 昆布茶 /

これらのレシピも気に入るかもしれません