山芋を焼いてホクっといただきましょ♪
バターとお醤油は言うまでもなく相性バツグン♪
美味しくないわけがない♡
このレシピの生い立ち
山芋をたくさん頂いたので作りました。
材料
- 山芋 １５センチほど
- アスパラガス １束
- バター 大さじ１（２）好みで
- だし醤油 大さじ１（２）好みで
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
山芋の皮を剥き、輪切りにする。１．５ｃｍ巾・・・
アスパラガスはハカマをピーラーで取って５ｃｍほどに切る。 -
2
フライパンに油を少し引いて、山芋とアスパラを入れて両面をじっくり中火で焼く。
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3
山芋に火が通ったらバターとだし醤油を入れてからめる。さいごに塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
山芋は生でも食べられるので火の通し方は好みで・・・よく通すとお芋独特のホクホクになるし、浅めに火を通すとシャキッと感が残ります。お好みで・・・♪
