山羊のいいえ牛のミルクのババロア

気分はグランメゾン東京☆自己満足再現レシピです笑このレシピの生い立ちドラマ・グランメゾン東京が大好き！コース料理の中の「山羊のミルクのババロア」とても再現できないけれど、気分だけでも味わいたい✨

1. クリームチーズ 200g
2. 生クリーム 200cc
3. 牛乳 200cc
4. •粉ゼラチン 5g
5. •水 大さじ3
6. オリーブオイル 適宜
7. 粗塩 適宜

1. 1

   •クリームチーズは室温に戻しておく•ゼラチンを分量の水でふやかしておく

2. 2

   生クリームをトロトロ（6分立てくらい）に泡立てる。

3. 3

   別のボウルにクリームチーズを入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でクリーム状に混ぜる。

4. 4

   ②の生クリームも合わせて混ぜる。

5. 5

   ふやかしたゼラチンを電子レンジ（600W）で40秒くらい温めて溶かし、④に加え混ぜる。

6. 6

   大きめの型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

7. 7

   ＊盛り付ける＊固まったババロアをスプーンなどですくってお好きな器に盛り、オリーブオイルと粗塩をかける。

コツ・ポイントいかに気分を味わえるかです。本物の味には遠く及ばないけど、これはこれで美味しい(*´꒳`*)百合根の代わりにホワイトチョコを削って乗せてみました(´Д` )お砂糖入れてないのでワインにも合います。