バター生姜醤油で炒めたイカを山盛りの千切りキャベツにのせて。煮汁がキャベツにじゅわーっと浸みて、美味しい❤
このレシピの生い立ち
昔父に連れて行かれた居酒屋で出されたメニュー。美味しかったので真似て作ってみました。
材料
- イカ(大） ２はい
- キャベツの葉 ６枚くらい
- 生姜 １かけ
- バター 大２
- 酒 大3
- 醤油 大3
作り方
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1
イカの内臓をとり、胴体は輪切り、足の部分は２本ずつに切ります。
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2
フライパンを熱してバターを溶かし、イカを少し色が変わるくらいまで炒めます。
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3
酒、すりおろした生姜、醤油の順に入れ、火が通ったらすぐに火を止めます。
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4
千切りにした山盛りキャベツの上に汁ごと盛って出来上がり❤
コツ・ポイント
炒めすぎると硬くなるので、炒めすぎないのがコツです。
